蟹蟹您----螃蟹料理专卖店

Jul
01

蟹蟹您----螃蟹料理专卖店

by RAYMEN LIFE & FROZEN SEAFOOD TRADING

螃蟹料理专卖店---蟹蟹您

蟹蟹您 FOUNDER -BRYAN 是家族成员里经营螃蟹的第四代。家族经营螃蟹的历史可以从1970年开始。从开始的本土买卖到如今的进出口贸易。

螃蟹料理的故事

由于主要经营的海产是螃蟹（螃蟹只有活体才能够在市场上流通）因此，货仓里不免有残蟹（缺螯，缺腿）。由于市场上残蟹价钱偏低，时不时老祖母会利用这些”食材“煮出一些古早味的味道。例如最典型的螃蟹饭，倘若家庭成员多时会一起取出蟹肉，煮出蟹肉鱼翅以及螃蟹肉煎鸡蛋（又名蟹皇，料理在煮熟后呈现的方式是用蟹壳盛住）。在新春佳节时的蟹糕（糯米和蟹肉的古早味组合）也是亲戚赞不绝口的另一个菜肴。

螃蟹价格飙升

08年北京奥运会前夕，全世界海产其中包括螃蟹在内价格一路飙升，螃蟹至此已不再是家庭去餐馆用餐的”必点项”。主要原因是螃蟹价格的不再平民化

（价格随着市场的行情波动，主要原因中国市场）

本地市场的食客对螃蟹的“敬而远之”（怕被砍”菜头“）从而导致螃蟹销量的下滑。

创业的宗旨

了解到市场食客的痛点后，BRYAN萌生了一个想法，打造螃蟹料理专卖店，向市场上的餐饮企业学习系统化的管理主旨为市场上的食客提供价格稳定且新鲜的螃蟹料理。我们相信通过我们强而成熟的螃蟹供应链，老师傅螃蟹质量的筛选，价格的稳定一定能获得市场的青睐。

Rank

Supported

RM0

Funded

2024-10-11 0:09:30

Price / Option

價格 / 選項

无条件支持 Rm10-500
支持RM2000

Date / Time

日期 / 時間

01 Jul 2024 - 11 Oct 2024
12:00 AM - 2:00 AM

Support and Rewards

支持與獎勵

无条件支持 Rm10-500

无条件支持

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